Vajíčkovo-tuniakové muffiny
Tieto muffiny sú perfektným riešením pre tých, ktorý si strážia kalórie, no vyhľadávajú výživné jedlá/snacky na raňajky, desiaty a olovranty. Zloženie je veľmi jednoduché a zároveň neodolatelne chutné.
“V prípade, že si chcete napiecť muffiny vopred do zásoby, odporúčame Vám pripraviť si väčšie množstvo a neskonzumované muffiny zamraziť. Následne si ich rozmrazíte.. či už nebudete mať čas, dostanete na ne chuť alebo pôjdete na výlet a nebudete vedieť, čo chutné a výživné si v rýchlosti pripraviť.”
AUTOR: AIGT
Na pečenie týchto muffinov odporúčame používať silikónové formičky, nakoľko ich netreba mazať a ľahko sa muffin vyklopí z formičky.
Ingrediencie:
- 1 konzerva tuniaka vo vlastnej šťave (120g)
- 2 väčšie vajcia
- 120g cottage syr
- 1 červená cibuľa
- 1 polovica zelenej papriky
- Soľ
- Korenie
Postup:
- Ošúpeme si cibuľu a spolu s paprikou nakrájame na drobné kúsky, ktoré dáme do väčšej misky.
- Primiešame tuniaka, cottage syr, 2 vajcia a dochutíme soľou a korením podľa chuti.
- Všetko spolu poriadne zmiešame. Pripravíme si formičky na muffiny, ktoré naplníme touto zmesou do trištvrťky.
- Muffiny vložíme do rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov približne 30 minút.
- Hotové muffiny vyklopíme a podávame s čerstvou zeleninou.
Výhodou tohto receptu je, že jeho obsah môžete obmienať podľa vlastnej chuti. Muffiny môžete naplniť namiesto tuniaka napríklad aj syrom, mozarellou, šunkou, hríbami alebo inými surovinami, ktoré máte radi.
